当多米诺骨牌轻轻碰撞，顷刻间一条长龙倒下。

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近日，印度和俄罗斯看似微小的动作，却引发了全球的“震荡”。国际粮价承受着重大的上涨压力，先是俄罗斯退出黑海粮食协议，国际小麦价格应声走高，接着全球最大稻米出口国印度又暂停最大宗的大米出口品种输出。在此之际，全美各地出现了抢米潮，美国民众排队抢米，中国却很从容。

俄罗斯一家百货超市

近日，俄罗斯联邦内阁以“保持国内市场稳定”为由，暂时禁止出口大米，直到今年年底。一些国家也被列为例外，比如，俄罗斯将继续向阿布哈兹和南奥塞梯，以及白俄罗斯、哈萨克斯坦、亚美尼亚等欧亚经济联盟国家供应大米。

早在去年7月，俄罗斯就开始禁止大米出口，直到去年年底，随后又延到了今年6月。近期，俄罗斯农业部再次提议延长期限。俄罗斯方面还宣布不再延长已经到期的黑海粮食协议，甚至表示将攻击任何在黑海水域航行至乌克兰港口的船只，俄方此举直接导致乌克兰谷物无法安全经由黑海港口输出。

除了这次俄方再次延长大米禁令，近日，印度政府为了抑制国内米价上涨，同样下令禁止出口除印度长米以外的所有大米品种，进一步加剧了全球大米市场的不稳定，引起了国际市场的恐慌。

大米的主要消费国是中国、印度、印度尼西亚和孟加拉国。其中，印度作为世界上最大的大米供应国，去年大米出货量达到2220万吨，超过全球其他四大米出口国的总出货量，即泰国、越南、巴基斯坦和美国的总量。据了解，印度国内受本次出口禁令影响的大米，出口量大约1000万吨，占去年印度大米总出口量的近一半。

目前，全球大米价格已经处于十年来的高点，并且业内人士预计米价将进一步上涨。这主要是因为去年2月乌克兰危机爆发后，该地区的谷物受到一定程度的阻碍，受影响的粮食市场转向以大米作为替代品，进而带动了大米价格走高。

印度限制大米出口后，美国多个州出现恐慌性抢购

除了人为因素，天气也是影响许多食物相关大宗商品的根本因素。白米作为地球上30多亿人的主食，近90%产自亚洲，而稻米是非常需要水分的农作物。受厄尔尼诺现象影响，亚洲降雨量通常会减少，但在过去几周，印度北部的大雨损害了新种植的稻米，其他主要的水稻种植地区反而降雨不足。

可以说，今年不利的气候条件，直接导致了印度大米歉收。自去年10月以来，印度国内的大米价格已经上涨了30%。越南是继印度和泰国之后的第三大米出口国，出口价格也飙升至十多年来的最高点。根据国际评级机构惠誉的最新研究，今年全球大米市场将面临 20 年来最大的大米缺口。

在俄罗斯、印度同时禁止大米出口之际，由于担心无米可吃，美国各地都出现了“抢米潮”。据《每日邮报》报道，伊利诺伊州、俄亥俄州、得克萨斯州、新泽西州、密歇根州、阿拉巴马州、加州等地都有印裔民众进行恐慌性的抢购，超市货架上的大米被抢购一空，还有一些商店趁机哄抬米价。据美媒报道，目前美国大米价格平均上涨约11%。

印度宣布暂停最大宗的稻米出口品种输出

印度大米出口禁令，势必会造成供应紧张，米价进一步上升，对世界大米市场具有一定的“杀伤力”，那么对中国有多大冲击呢？目前看来，中国应对这一局面要从容得多。中国作为世界上人口最多的国家之一，拥有稳定的农业生产能力。多年来，中国注重粮食安全，保持着充足、合理的粮食储备。中国不仅大力发展农业生产，而且科技投入使得粮食生产更加高效。此时，中国百姓的口粮就显得异常安全有保障。《经济日报》曾透露，中国的小麦和大米库存，足以满足全国人民18个月的需求。

就目前来看，中国的大米价格和全球价格一样都在上涨。中国南方是我国水稻主产区，但6月中下旬以来，南方多地遭遇强降雨天气，容易影响早稻质量和产量。不过我国稻谷连续多年产量大于需求，库存充足。中国海关数据显示，今年1-6月，中国稻米进口总量为181万吨，同比减少了74.6%；出口总量为53万吨，同比减少了49.1%。而在6月，越南是中国最大的大米进口国，进口量为8.39万吨，印度是第五大进口国，进口量仅为1.37万吨。

去年，中国进口大米达到619万吨，同比增长24.8%。不过，中国虽然是世界第一大米进口国，但进口总量只占大米产量的很小一部分。近两年，中国的大米进口量出现了较大的增长，但进口来源也是多元化，且相对稳定的。

美国民众排长队购买大米

去年，我国大米进口主要来源国依次为印度、巴基斯坦、越南、泰国和缅甸，相对分散。即使有部分国家突然“断链”，也不会对中国大米进口产生较大影响。今年以来，中国的大米进口有所放缓，第一季度进口量已经同比下降了近40%。作为世界第一大米生产国，中国市场供需情况总体比较宽松，消费相对稳定。

除此之外，中国的粮食储备系统经过多年的构建和完善，在面对类似的国际粮食供应紧张的局面下能够起到至关重要的作用。农民也受到政府的支持，不断提高产量和质量，确保全国的粮食供应。如今，印度大米出口这张多米诺骨牌的倒下，引发了全球的食品安全警报，但中国将在这场风暴中保持从容。这种类型的危机，是对中国农业发展和粮食安全工作的一次检验。但我们也不能放松警惕，应继续加强农业生产，确保国家的粮食储备始终充足，中国百姓的口粮永远安全有保障。